Esprit de Famille Blanc
Composition | 33% Roussanne, 33%Viognier, 33% Grenache blanc |
---|---|
Récolte | Mécanique, fin août, de nuit pour conserver la fraîcheur des arômes. |
Vinification | Vendange éraflée, foulée, pressurage très doux, débourbage à froid de 24h, fermentation alcoolique à basse température de 12 jours. |
Élevage | 8 mois en fûts de chêne et foudres |
Dégustation | Vin puissant, riche et volumineux, avec un beau concentré de fruits tel que la mûre, la mirabelle et l’abricot souligné par quelques notes crémeuses et fondantes. |
Accords | Loup en croûte, côte de veau à la moutarde à l’ancienne |
Conversion en Agriculture Biologique
Paiement sécurisé
Livraison en France
Conseils au
+33 (0)4 66 88 85 61