Domaine la Bergerade Rosé
| Composition | 80% Cinsault et 20% Grenache noir |
|---|---|
| Récolte | Mécanique, fin août tôt le matin. |
| Vinification | Vendange égrappée, pressurage direct, débourbage à froid de 10 h, fermentation alcoolique à basse température de 15 à 20 jours. |
| Élevage | 4 à 6 mois en cuve avant assemblage et filtration. |
| Dégustation | Totalement axée sur la fraîcheur. Très pâle, gourmande, droite, juteuse, saline et rafraîchissante. |
| Accords | Cake au chorizo, lasagnes aubergine, tian de légumes à la provençale. |
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